경사진 기름 흐름통로부에 의한 이중 기름받이 구조의 구이용 불판(Grill Pan)

(19) 대한민국특허청(KR)
(12) 등록실용신안공보(Y1)
(45) 공고일자 2012년06월20일
(11) 등록번호 20-0460989
(24) 등록일자 2012년06월08일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A47J 37/06 (2006.01) A47J 37/00 (2006.01)
(21) 출원번호 20-2012-0001981
(22) 출원일자 2012년03월13일
심사청구일자 2012년03월13일
(56) 선행기술조사문헌
KR200447619 Y1
KR101057136 B1
KR200365191 Y1
KR200196660 Y1
(73) 실용신안권자
김민규
경기도 파주시 쇠재로 133, 쇠재마을아파트 511
동 1503호 (금촌동)
(72) 고안자
김민규
경기도 파주시 쇠재로 133, 쇠재마을아파트 511
동 1503호 (금촌동)
(74) 대리인
이준서
전체 청구항 수 : 총 3 항 심사관 : 강녕
(54) 고안의 명칭 경사진 기름 흐름통로부에 의한 이중 기름받이 구조의 구이용 불판
(57) 요 약
본 고안은 고기, 채소 등의 식재료를 구워서 먹을 때 이용하는 구이용 불판에 관한 것으로서, 식재료를 올려놓
아 굽게 되는 주 요리판(10)과, 중앙에는 화기가 올라오며 주 요리판(10)이 위치하게 되는 조리 구멍(25)이 형
성되어 있고 부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수 있는 가열부(21)가 조리 구멍(25)을 감싸서 주 요리판
(10)의 가장자리에 위치하도록 형성된 보조 요리판(20)으로 이루어져 있으며; 가열부(21)는 둥글게 또는 다각
형 형태로 구부러져 그 양단이 서로 폐합되지 않은 상태로 일측에서 서로 마주하고 있고, 가열부(21)의 서로
마주하고 있는 양단 사이의 간격에는 기름받이 판(27)이 위치하며; 가열부(21)의 내측 측면에는 오목하게 파인
통로로 이루어진 기름 흐름통로부(24)가 기름받이 판(27)을 향하여 하향 경사지도록 기울어진 상태로 구비되어
있고; 주 요리판(10)은, 그 가장자리가 상기 기름 흐름통로부(24)의 내측 측벽(240)에 의해 지지된 상태로 조
리 구멍(25)을 가로막아 배치되며; 주 요리판(10)의 가장자리로 흘러나온 기름은, 상기 기름 흐름통로부(24)로
유입되고, 상기기름 흐름통로부(24)로 유입된 기름은 상기 기름 흐름통로부(24)의 경사를 따라 흘러서 상기 기
름받이 판(27)으로 모이게 되는 구성을 가지는 것을 특징으로 하는 구이용 불판에 관한 것이다.
대 표 도 - 도1
등록실용신안 20-0460989
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실용신안 등록청구의 범위
청구항 1
식재료를 올려놓아 굽게 되는 주 요리판(10)과, 중앙에는 화기가 올라오며 주 요리판(10)이 위치하게 되는 조
리 구멍(25)이 형성되어 있고 부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수 있는 가열부(21)가 조리 구멍(25)을 감
싸서 주 요리판(10)의 가장자리에 위치하도록 형성된 보조 요리판(20)으로 이루어져 있으며;
가열부(21)는 둥글게 또는 다각형 형태로 구부러져 그 양단이 서로 폐합되지 않은 상태로 일측에서 서로 마주
하고 있고, 가열부(21)의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에는 기름받이 판(27)이 위치하며;
가열부(21)의 내측 측면에는 오목하게 파인 통로로 이루어진 기름 흐름통로부(24)가 기름받이 판(27)을 향하
여 하향 경사지도록 기울어진 상태로 구비되어 있고;
주 요리판(10)은, 그 가장자리가 상기 기름 흐름통로부(24)의 내측 측벽(240)에 의해 지지되어 주 요리판(1
0)의 가장자리 단부가 상기 기름 흐름통로부(24)의 오목한 통로 위에 위치한 상태로 조리 구멍(25)을 가로막
아 배치되며;
주 요리판(10)의 가장자리로 흘러나온 기름은, 상기 기름 흐름통로부(24)로 유입되고, 상기기름 흐름통로부
(24)로 유입된 기름은 상기 기름 흐름통로부(24)의 경사를 따라 흘러서 상기 기름받이 판(27)으로 모이게 되
는 구성을 가지는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
청구항 2
제1항에 있어서,
주 요리판(10)의 하향 경사진 부분의 끝에는 관통공(120)이 형성된 삽입부(12)가 존재하여, 상기 삽입부(12)
는 가열부(21)의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에 놓여 기름받이 판(27)의 위쪽에 위치하게 되어,
주 요리판(10)으로부터 흘러나온 기름이 경사를 따라 삽입부(12)로 흘러 관통공(120)을 통해 낙하되는 구성을
더 구비하고 있는 것을 특징으로 하는 구이용 불판.
청구항 3
제1항 또는 제2항에 있어서,
보조 요리판(20)의 가열부(21) 하면에는 가열 기구의 받침 위에 놓이는 받침 돌기(29)가 돌출 형성되어 있고,
상기 받침 돌기(29) 사이에는 복수개의 개소에 공기가 소통할 수 있는 공기유입구(28)가 형성되어 있는 것을
특징으로 하는 구이용 불판.
명 세 서
기 술 분 야
본 고안은 고기, 채소 등의 식재료를 구워서 먹을 때 이용하는 구이용 불판에 관한 것으로서, 구체적으로는[0001]
식재료를 올려놓아 굽게 되는 주(主) 요리판과, 상기 주 요리판을 지지하며 찌게 등의 부수적인 식재료를 담
아서 익혀 먹을 수 있는 가열부가 상기 주 요리판의 가장자리에 위치하도록 형성된 보조 요리판으로 이루어지
되, 상기 보조 요리판에서 상기 주 요리판의 가장자리를 지지하는 위치에는, 일측으로 경사져 있으며 식재료
로부터 스며 나온 기름 등이 담겨져 일측으로 흐르게 되는 기름 흐름통로부가 형성되어 있어, 식재료로부터
흘러나온 기름을 용이하게 모을 수 있을 뿐만 아니라, 흘러나온 기름이 직접 주 요리판의 아래에 있는 불꽃
속으로 유입됨으로 인하여 연기와 화재를 유발하는 것을 효과적으로 예방할 수 있는 구성을 가지는 이중 기름
받이 구조의 구이용 불판에 관한 것이다.
등록실용신안 20-0460989
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배 경 기 술
고기, 채소 등의 식재료를 올려놓아 굽고 하부하게 되는 주(主) 요리판과, 상기 주 요리판을 아래에서 지지하[0002]
며 찌게 등의 부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수 있는 가열부가 상기 주 요리판의 가장자리에 위치하도
록 형성된 보조 요리판으로 이루어진 구이용 불판이 대한민국 등록특허 제10-1057136호에 개시되어 있다.
그런데 상기한 등록특허 제10-1057136호에 개시된 종래의 구이용 불판의 경우, 고기 등을 올려놓는 주 요리판[0003]
에 관통공이 형성되어 있기 때문에, 고기로부터 스며 나온 기름이 주 요리판의 관통공을 통해서 아래쪽의 불
꽃으로 유입되며, 그에 따라 기름 타는 냄새 및 그으름이 심하게 발생될 뿐만 아니라, 기름이 불꽃에 가해져
서 화재가 빈번하게 발생하게 되는 문제가 있다.
또한 상기한 종래의 구이용 불판에서는 주 요리판으로 스며 나온 기름이 보조 요리판의 수납부로 모이는 것이[0004]
원활하게 이루어지지 아니하게 되어, 식재료로부터 스며 나온 기름이 계속하여 주 요리판에 남아 있게 되는
단점이 있다.
선행기술문헌
특허문헌
(특허문헌 0001) 대한민국 등록특허 제10-1057136호(2011. 08. 09. 공고) 참조. [0005]
고안의 내용
해결하려는 과제
본 고안은 위와 같은 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 구체적으로는 식재료를 올려놓[0006]
아 굽게 되는 주 요리판과, 중앙에는 화기가 올라오며 주 요리판이 위치하게 되는 조리 구멍이 형성되어 있고
부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수 있는 가열부가 조리 구멍을 감싸서 주 요리판의 가장자리에 위치하도
록 형성된 보조 요리판으로 이루어져 있으며; 가열부는 둥글게 또는 다각형 형태로 구부러져 그 양단이 서로
폐합되지 않은 상태로 일측에서 서로 마주하고 있고, 가열부의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에는 기
름받이 판이 위치하며; 가열부의 내측 측면에는 오목하게 파인 통로로 이루어진 기름 흐름통로부가 기름받이
판을 향하여 하향 경사지도록 기울어진 상태로 구비되어 있고; 주 요리판은, 그 가장자리가 상기 기름 흐름통
로부의 내측 측벽에 의해 지지되어 주 요리판의 가장자리 단부가 상기 기름 흐름통로부의 오목한 통로 위에
위치한 상태로 조리 구멍을 가로막아 배치되며; 주 요리판의 가장자리로 흘러나온 기름은, 상기 기름 흐름통
로부로 유입되고, 상기기름 흐름통로부로 유입된 기름은 상기 기름 흐름통로부의 경사를 따라 흘러서 상기 기
름받이 판으로 모이게 되는 구성을 가지는 것을 특징으로 하는 구이용 불판이 제공된다.
위와 같은 본 고안에 따른 구이용 불판에서는, 주 요리판의 하향 경사진 부분의 끝에는 관통공이 형성된 삽입[0007]
부가 존재하여, 상기 삽입부는 가열부의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에 놓여 기름받이 판의 위쪽에
위치하게 되어, 주 요리판으로부터 흘러나온 기름이 경사를 따라 삽입부로 흘러 관통공을 통해 낙하되는 구성
을 더 구비할 수도 있고, 더 나아가, 보조 요리판의 가열부 하면에는 가열 기구의 받침 위에 놓이는 받침 돌
기가 돌출 형성되어 있고, 상기 받침 돌기 사이에는 복수개의 개소에 공기가 소통할 수 있는 공기유입구가 형
성되어 있는 구성을 가질 수도 있다.
과제의 해결 수단
위와 같은 과제를 달성하기 위하여 본 고안에서는, 식재료를 올려놓아 굽게 되는 주 요리판과, 중앙에는 화기[0008]
가 올라오며 주 요리판이 위치하게 되는 조리 구멍이 형성되어 있고 부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수
있는 가열부가 조리 구멍을 감싸서 주 요리판의 가장자리에 위치하도록 형성된 보조 요리판으로 이루어져 있
으며; 가열부는 둥글게 또는 다각형 형태로 구부러져 그 양단이 서로 폐합되지 않은 상태로 일측에서 서로 마
주하고 있고, 가열부의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에는 기름받이 판이 위치하며; 가열부의 내측 측
면에는 주 요리판으로부터 흘러나온 기름이 담겨질 수 있도록 오목하게 파인 통로로 이루어진 기름 흐름통로
부가 기름받이 판을 향하여 하향 경사지도록 기울어진 상태로 구비되어 있고; 주 요리판은 그 가장자리가 상
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기 기름 흐름통로부의 내측 측벽에 의해 지지된 상태로 조리 구멍을 가로막아 배치되며; 주 요리판의 가장자
리로 흘러나온 기름은 기름 흐름통로부를 따라 경사지게 흘러서 기름받이 판으로 모이게 되는 구성을 가지는
것을 특징으로 하는 구이용 불판이 제공된다.
이러한 본 고안에서, 상기 주 요리판의 가장자리 단부는 하향으로 연직하게 절곡된 연직 절곡부로 이루어져,[0009]
상기 연직 절곡부가 기름 흐름통로부의 내측 측벽 내면에 위치할 수도 있다.
또한 이러한 본 고안에서, 주 요리판의 하향 경사진 부분의 끝에는 관통공이 형성된 삽입부가 존재하여, 상기[0010]
삽입부는 가열부의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에 놓여 기름받이 판의 위쪽에 위치하게 되어, 주 요
리판으로부터 흘러나온 기름이 경사를 따라 삽입부로 흘러 관통공을 통해 기름받이 판으로 떨어지게 되는 구
성을 더 구비할 수도 있고, 보조 요리판의 가열부 하면에는 가열 기구의 받침 위에 놓이는 받침 돌기가 돌출
형성되어 있고, 상기 받침 돌기 사이에는 복수개의 개소에 공기가 소통할 수 있는 공기유입구가 형성되어 있
는 구성을 더 구비할 수도 있다.
고안의 효과
본 고안에 따른 구이용 불판은, 고기 등의 식재료로부터 흘러나와서 주 요리판의 가장자리로 흐른 기름은, 보[0011]
조 요리판에 구비된 기름 흐름통로부를 통해서 받아내는 2중 기름받이 구조를 가지고 있고, 특히 기름 흐름통
로부와 주 요리판은 일측 방향으로 경사진 구성을 가지고 있으므로, 주 요리판으로부터 기름이 모이는 과정에
서 조리 구멍으로 기름이 유입되지 않게 된다. 따라서 본 고안에 따른 구이용 불판에 의하면, 식재료로부터
흘러나온 기름이 조리 구멍으로 유입됨으로 인하여 연기가 발생하는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라, 조리 구
멍으로 유입된 기름이 불꽃을 증폭시켜 화재가 발생되는 등의 위험을 차단할 수 있으며, 그에 따라 안전하고
용이하게 식재료를 조리하여 섭취할 수 있게 되고, 그으름 등의 발생을 최소화시키게 되어 청소 등이 용이하
게 되어 인건비를 절약할 수 있게 되는 효과가 발휘된다.
또한 본 고안에 따른 구이용 불판에서는, 주 요리판을 석쇠의 형태로 교체하여 사용할 수 있으므로, 활용성이[0012]
넓다는 장점이 있다.
더 나아가, 본 고안에 따른 구이용 불판의 저면에는, 복수개의 개소에 공기유입구가 형성되어 있는 형태로 받[0013]
침 돌기가 구비되어 있으므로, 본 고안의 구이용 불판을 가스레인지 등의 화력장치 위에 올려 놓였을 때, 상
기 공기유입구를 통해서 공기가 용이하게 소통하게 되어 화력장치의 불꽃에 산소가 용이하게 공급되므로 원활
한 불꽃 연소가 이루어지며, 그에 따라 음식물을 굽거나 데우는 작업이 매우 용이할 뿐만 아니라, 열효율도
향상되므로, 조리 과정에서 소모되는 연료량도 줄일 수 있게 되어 경제성도 향상시킬 수 있게 되는 장점이 발
휘된다.
도면의 간단한 설명
도 1 및 도 2는 각각 본 고안의 일 실시예에 따른 구이용 불판의 개략적인 분해 사시도와 조립 사시도이다. [0014]
도 3은 본 고안에 따른 구이용 불판이 분해된 상태를 저면에서 바라본 개략적인 분해 사시도이다.
도 4a는 본 고안에 따른 구이용 불판의 일 구성요소인 보조 요리판의 개략적인 평면도이고, 도 4b는 보조 요
리판에 주 요리판이 놓여 있는 상태에 대한 개략적인 평면도이다.
도 5 및 도 6은 각각 도 2의 선 A-A에 따른 개략적인 단면도로서, 도 5는 분해된 상태에서의 단면도이고 도 6
은 결합된 상태에서의 단면도이다.
도 7 및 도 8은 각각 도 2의 선 B-B에 다른 개략적인 단면도로서, 도 7은 분해된 상태에서의 단면도이고 도 8
은 결합된 상태에서의 단면도이다.
고안을 실시하기 위한 구체적인 내용
이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 설명한다. 본 고안은 도면에 도시된 실시예를 참[0015]
고로 설명되었으나 이는 하나의 실시예로서 설명되는 것이며, 이것에 의해 본 고안의 기술적 사상과 그 핵심
구성 및 작용이 제한되지 않는다.
등록실용신안 20-0460989
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도 1 및 도 2에는 각각 본 고안의 일 실시예에 따른 구이용 불판(1)의 개략적인 분해 사시도와 조립 사시도가[0016]
도시되어 있고, 도 3에는 구이용 불판(1)이 분해된 상태를 저면에서 바라본 개략적인 분해 사시도가 도시되어
있다. 도 4a 및 도 4b에는 각각 본 고안에 따른 구이용 불판(1)의 일 구성요소인 보조 요리판(20)의 개략적
인 평면도(도 4a)와, 상기 보조 요리판(20)에 주 요리판(10)이 놓여 있는 상태에 대한 개략적인 평면도가 도
시되어 있다.
도면에 도시된 것처럼, 본 고안의 구이용 불판(1)은, 고기 등의 식재료를 올려놓아 굽게 되는 주(主) 요리판[0017]
(10)과, 중앙에는 불꽃에 의한 화기(火氣)가 올라오며 상기 주 요리판(10)이 위치하게 되는 조리 구멍(25)이
형성되어 있고 찌게 등의 부수적인 식재료를 담아서 익혀 먹을 수 있는 오목한 가열부(21)가 상기 주 요리판
(10)의 가장자리에 위치하도록 형성된 보조 요리판(20)으로 이루어져 있다.
우선 보조 요리판(20)에 대해 상세히 살펴보면, 보조 요리판(20)은 찌게 등의 부수적인 식재료를 담아서 익혀[0018]
먹을 수 있는 가열부(21)를 구비하고 있는데, 상기 가열부(21)는 둥글게 또는 다각형 형태로 구부러져 그 양
단이 서로 폐합되지 않고 일측에서 서로 마주하고 있어서, 가열부(21)의 구부러진 중앙에는 요리를 가열하는
불꽃 등의 화기가 올라오는 조리 구멍(25)이 형성되어 있는 구성을 가진다. 도면에 도시된 실시예에서는 위
에서 내려다보는 평면도(도 4)에서 볼 때, 가열부(21)가 일측이 폐합되지 아니한 원형으로 배치되어 있으나,
이에 한정되지 아니하며 양단이 서로 마주하고 있어 폐합되지 아니하되 중앙에 조리 구멍(25)이 형성되는 형
태라면, 가열부(21)는 평면에서 볼 때 원형이 아닌 타원형이나 기타 다각형 형태로 구부러져 존재하여도 무방
하다.
도 5 및 도 6은 각각 도 2의 선 A-A에 따른 개략적인 단면도로서, 도 5는 분해된 상태에서의 단면도이고 도 6[0019]
은 결합된 상태에서의 단면도이다. 그리도 도 7 및 도 8은 각각 도 2의 선 B-B에 다른 개략적인 단면도로서,
도 7은 분해된 상태에서의 단면도이고 도 8은 결합된 상태에서의 단면도이다.
상기 가열부(21)는 도 5 내지 도 8의 단면도에 도시된 것처럼, 찌게 등과 같은 국물요리도 담을 수 있도록[0020]
그 단면이 오목한 형태로 이루어져 있으며, 격벽(22)이 가열부(21)내에 존재하여 가열부(21)를 복수개의 공간
으로 구분할 수도 있다.
상기 가열부(21)의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에는, 후술하는 것처럼 기름 등이 용이하게 흐를 수[0021]
있게 하는 기름받이 판(27)이 위치하여, 상기 가열부(21)의 마주하고 있는 양단 사이의 간격에서 바닥면은 완
전히 폐합되는 형태를 이루고 있다. 상기 기름받이 판(27)은 가열부(21)의 외측으로 하향 경사져 있다. 따
라서 기름받이 판(27)으로 흘러온 기름은 쉽게 기름받이 판(27)의 외곽으로 즉, 조리 구멍(25)과 반대되는 방
향으로 쉽게 흘러갈 수 있게 된다. 참고로, 기름받이 판(27)으로 흘러온 유체는 주 요리판(10) 위에서 조리
되는 식재료로부터 흘러나온 기름이나 국물일 수도 있고 가열부(21)로부터 넘쳐서 흘러온 국물일 수도
있는데, 편의상 본 명세서에서는 이러한 유체를 모두 통칭하여 "기름"이라고 기재한다.
한편, 상기 가열부(21)의 내측 즉, 조리 구멍(25)을 이루는 측면에는, 상기 기름받이 판(27)의 방향으로 경사[0022]
진 형태의 기름 흐름통로부(24)가 형성되어 있다. 도 5 내지 도 8에 도시된 것처럼 상기 기름 흐름통로부
(24)는 주 요리판(10)의 가장자리로부터 유입되거나 가열부(21)로부터 유입된 기름이 담겨져 흐를 수 있도록
오목하게 파인 형태로 이루어진 통로인데, 본 고안에서 상기 기름 흐름통로부(25)는 상기 기름받이 판(27)을
향하여 하향 경사지도록 기울어진 상태로 상기 가열부(21)의 내측에 구비된다. 즉, 요리로부터 흘러나오거나
가열부(21)로부터 넘친 기름은 오목한 형태로 이루어진 기름 흐름통로부(24)의 통로로 유입되는데, 상기 기름
흐름통로부(24)는 상기 기름받이 판(27)을 향하여 하향 경사져 있으므로, 기름 흐름통로부(24)로 유입된 기름
은 기름 흐름통로부(24)를 따라 용이하게 기름받이 판(27) 방향으로 흘러가게 된다. 특히, 기름 흐름통로부
(24)의 단부는 기름받이 판(27)과 연통되어 있어, 기름 흐름통로부(24)를 통해 흘러온 기름은 기름받이 판
(27)의 상면으로 흐르게 된다.
다음으로 주(主) 요리판(10)에 대해 살펴본다. 상기 주 요리판(10)은 고기 등의 식재료가 놓여서 조리되는[0023]
판 부재로서, 금속재로 만들어지거나 중앙은 석판으로 이루어지고 가장자리는 금속재로 만들어질 수 있는데,
상기 보조 요리판(20)에 분리 가능한 상태로 상기 조리 구멍(25)을 가로막도록 배치된다. 즉, 상기 주 요리
판(10)은 상기 기름 흐름통로부(24)에 의해 지지되어 조리 구멍(25)을 막도록 설치되는 것이다.
본 고안에서 상기 주 요리판(10)이 조리 구멍(25)을 가로막도록 놓이게 되면, 상기 주 요리판(10)의 가장자리[0024]
단부는 상기 기름 흐름통로부(24)의 오목한 통로 위쪽에 위치하게 되며, 따라서 주 요리판(10)의 식재료로부
터 주 요리판(10)의 상면으로 스며나와서 주 요리판(10)의 가장자리로 흘러온 기름은 가장자리 단부에서 오목
한 통로로 낙하하여 상기 기름 흐름통로부(24)에 담기게 된다. 즉, 본 고안에 따르면 주 요리판(10)의 가장
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자리로 흘러온 기름은 조리 구멍(25)으로 유입되는 것이 아니라, 주 요리판(10)의 가장자리 단부의 아래에 위
치하는 기름 흐름통로부(24)로 유입되는 것이다. 따라서 식재료로부터 흘러나온 기름이 조리 구멍(25)으로
유입되어 불꽃으로 인해 연소되어 연기가 발생하는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라, 조리 구멍(25)으로 유입
된 기름이 불꽃을 증폭시켜 화재가 발생되는 등의 위험을 차단할 수 있게 된다. 조리 구멍(25)으로 기름이
유입되어 불꽃에 의해 연소되면 그로 인하여 그으름 등이 발생하여 불판을 심하게 더럽히게 되고 청소가 어렵
게 되는데, 본 고안은 위와 같이 조리 구멍(25)으로 기름이 유입되지 않는 구성을 가지므로, 그으름 발생이
최소화되며, 그에 따라 불판의 청소 등이 용이하게 되어 인건비를 절약할 수 있게 되는 효과가 발휘된다.
도 9에는 도 3의 원 C 부분의 개략적인 확대도가 도시되어 있는데, 도 9에 도시된 것처럼 본 고안에서는 상기[0025]
주 요리판(10)의 가장자리가 하향 절곡된 절곡부(11)로 이루어져서, 상기 주 요리판(10)이 조리 구멍(25)을
가로막도록 놓일 때, 상기 절곡부(11)가 상기 기름 흐름통로부(24)의 내측 벽체(240)에 걸쳐질 수도 있다.
이러한 구성에서는 주 요리판(10)의 가장자리 절곡부(11)가 기름 흐름통로부(24)의 내측 벽체(240)와 포개져
있으므로, 주 요리판(10)의 가장자리로 흘러온 기름은 조리 구멍(25)으로 흘러들어가는 것이 원천적으로 차단
되며, 따라서 조리 구멍(25)으로의 기름 유입 방지를 통한 연기 발생 차단효과, 화재 발생 차단효과, 그으름
발생 차단효과 등이 더욱 완벽하게 발휘되는 장점을 가지게 된다.
이와 같이 상기 주 요리판(10)은 그 가장자리 하면이 기름 흐름통로부(24)의 내측 벽체(240)에 의해 지지되어[0026]
조리 구멍(25)을 가로막아 설치되므로, 기름 흐름통로부(24)의 하향 경사와 마찬가지로 주 요리판(10)도 일측
이 기름받이 판(27) 방향으로 기울어지도록 하향 경사지게 된다. 상기 주 요리판(10)에는 하향 경사진 부분
의 끝에는 상기 가열부(21)의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에 위치하게 되는 삽입부(12)가 형성되어
있다. 상기 삽입부(12)는 상기 가열부(21)의 서로 마주하고 있는 양단 사이의 간격에 끼워져 위치함으로써,
상기 기름받이 판(27)의 위쪽에 위치하게 된다. 상기 삽입부(12)에는 관통공(120)이 형성될 수 있는데, 도면
에 예시된 것처럼, 삽입부(12)에서 기름받이 판(27)보다 더 외측에 위치하는 부분에 상기 관통공(120)이 형성
될 수 있다. 따라서 경사진 주 요리판(10)의 경사를 따라 흘러내린 기름은 상기 삽입부(12)의 관통공(120)을
통과하여 낙하하게 된다. 상기 관통공(120)의 연직 아래에는 낙하되는 기름을 받을 수 있는 별도의 기름회수
그릇을 놓아두면 된다. 상기 관통공(120)의 아래에 위치하는 별도의 기름회수 그릇에는, 관통공(120)으로부
터 낙하된 기름뿐만 아니라, 기름받이 판(27)으로 모인 기름도 낙하되어 담기게 된다.
한편, 필요에 따라서는 상기 주 요리판(10)의 상면에서 가장자리에는 돌출된 테두리부(16)가 구비될 수도 있[0027]
다. 이와 같이 돌출된 테두리부(16)가 형성되는 경우, 주 요리판(10)의 위에 놓인 식재료부터 나온 기름이
가장자리로 흐르는 것이 최대한 억제된다. 테두리부(16)의 존재에도 불구하고 주 요리판(10)의 가장자리로
기름이 흘러갈 수 있는데, 상기 테두리부(16)를 넘어서 가장자리로 흘러가는 기름은 앞서 설명한 것처럼 기름
흐름통로부(24)로 유입되는 것이다. 이와 같이, 본 고안에서는 기름을 테두리부(16) 및 하향 경사구성을 가
진 주 요리판(10)과, 보조 요리판(20)에 구비된 기름 흐름통로부(24)의 이중 구조를 통해서 기름이 조리 구멍
(25)으로 유입되어 여러 가지 불편함(화재 발생, 연기 발생 등)을 야기하는 것을 효과적으로 방지하게 된다.
본 고안의 일 실시예에 따른 구이용 불판(1)의 저면을 보여주는 도 3을 참조하면, 상기 보조 요리판(20)의 가[0028]
열부(21) 하면에는 가열 기구의 삼발이 받침 위에 놓이는 받침 돌기(29)가 돌출 형성되어 있다. 본 고안에서
받침 돌기(29)는 연속적으로 형성될 수도 있지만, 도면에 도시된 것처럼, 받침 돌기(29) 사이에는 복수개의
개소에 공기유입구(28)가 형성되어 있는 것이 바람직하다. 상기 공기유입구(28)의 존재에 의해, 구이용 불판
(1)이 숯불, 가스레인지 등의 화력장치 위에 올려 놓였을 때, 상기 공기유입구(28)를 통해서 공기가 소통함으
로써 화력장치의 불꽃에 산소가 용이하게 공급되어, 원활한 불꽃 연소가 이루어지게 된다.
위와 같은 구성을 가지는 본 고안의 구이용 불판(1)을 사용하는 방법을 살펴보면, 받침 돌기(29)가 가스레인[0029]
지 등의 화력장치의 받침 위에 놓이도록 보조 요리판(20)을 배치하고, 조리 구멍(25)을 가로막도록 주 요리판
(10)을 배치한다. 이 때, 앞서 설명한 것처럼 주 요리판(10)의 삽입부(12)는 보조 요리판(20)의 가열부(21)
양단 사이 간격에 위치하여 상기 기름받이 판(27) 위에 위치하게 된다. 그리고 주 요리판(10)의 가장자리는
기름 흐름통로부(24)의 내측 벽체(240)에 의해 하면이 지지되며, 그에 따라 주 요리판(10)이 조리 구멍(25)을
막도록 놓이게 된다. 이 때 주 요리판(10)의 가장자리 단부는 기름 흐름통로부(24)의 오목한 부분 위에 위치
하게 된다. 기름 흐름통로부(24)는 기름받이 판(27)을 향하여 하향 경사져 있으므로, 기름 흐름통로부(24)에
걸쳐져서 설치되는 주 요리판(10)이 조리 구멍(25)을 막도록 배치되면 주 요리판(10) 역시 자동적으로 기름받
이 판(27)을 향하여 하향 경사지게 된다.
주 요리판(10) 위에 고기 등의 식재료를 올려놓고 화력장치를 가동시키면, 조리 구멍(25)을 통해서 불꽃의 화[0030]
기가 주 요리판(10)의 하면에 가해져서 주 요리판(10)이 가열된다. 그와 동시에 가열부(21)에도 화기가 전달
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된다. 따라서 가열부(21)에 담겨진 국물 요리 등의 부수적인 식재료도 가열된다. 주 요리판(10)에 식재료
가 올려져서 가열되면서 기름이 스며 나오게 되는데, 식재료로부터 스며 나온 기름은 우선 주 요리판(10)의
하향 경사를 따라 삽입부(12)로 흐르게 된다. 앞서 설명한 것처럼, 삽입부(12)에서 상기 기름받이 판(27)보
다 더 외측에 위치하는 부분에 관통공(120)이 형성되어 있는 경우, 주 요리판(10)의 경사를 따라 흘러온 기름
은 상기 관통공(120)을 통과하여 낙하하게 된다. 관통공(120)의 연직 아래에 별도의 기름회수 그릇을 놓아서
낙하되는 기름을 모을 수 있다.
한편, 주 요리판(10)으로 스며 나온 기름 중의 일부는 가장자리로 흐르게 되는데, 가장자리로 흐른 기름은 가[0031]
열부(21) 내측에 구비된 기름 흐름통로부(24)의 통로로 유입된다. 즉, 주 요리판(10)으로부터 흘러온 기름은
조리 구멍(25)으로 흘러들어가지 않고 기름 흐름통로부(24)로 유입되는 것이다. 가열부(21)에 담겨진 부수적
인 식재료가 넘치거나 또는 사용자가 가열부(21)에서 떠먹다가 흘리게 된 액상의 음식물 역시 조리 구멍(25)
으로 흘러들어가지 않고 기름 흐름통로부(24)로 유입된다.
상기 기름 흐름통로부(24)는 상기 기름받이 판(27)을 향하여 하향 경사져 있으므로, 기름 흐름통로부(24)로[0032]
유입된 기름은 기름 흐름통로부(24)를 따라 기름받이 판(27)을 향하여 흘러가게 된다. 기름받이 판(27)의 외
측에 기름을 받을 수 있는 별도의 기름회수 그릇을 위치시키거나, 또는 관통공(120)의 연직 아래에 놓인 기름
회수 그릇을 이용하여 기름받이 판(27)으로 모인 기름을 받아내게 된다.
이와 같이 본 고안에 따른 구이용 불판(1)을 이용하게 되면, 고기 등의 식재료로부터 흘러나온 기름을 한 곳[0033]
에서 용이하게 모아서 폐기할 수 있으며, 특히 기름 흐름통로부(24)와 주 요리판(10)의 경사진 구성을 통해서
기름이 매우 용이하게 모일 수 있게 된다. 더 나아가 주 요리판(10)으로부터 기름이 모이는 과정에서 조리
구멍(25)으로 기름이 유입되지 않기 때문에, 기름이 조리 구멍(25)으로 유입됨으로 인한 연기 발생, 화재 위
험 등을 사전에 차단할 수 있게 되는 효과가 발휘된다.
한편, 본 고안에 따른 구이용 불판(1)을 사용함에 있어서는, 상기 주 요리판(10)을 대신하여 주 요리판(10)의[0034]
형상에 맞추어 제작한 망사 형태의 석쇠 요리판을 사용할 수도 있다.
부호의 설명
1: 구이용 불판[0035]
10: 주 요리판
20: 보조 요리판
21: 가열부
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도면
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